A proposito del queso manchego

naturelesson — Tue, 29 Apr 2008 13:37:25 +0000

Hola, ¿como está vuestro queso? el mio está cogiendo un color verdaderamente deprimente.. alguno tiene fotos del suyo? le está secando bien?

Curso de Elaboración de Queso y Productos Lacteos

naturelesson — Tue, 29 Apr 2008 13:35:51 +0000

El dia 18 de Abril, y un año mas se impartió el taller de elaboracón de quesos y productos lacteos. De la mano de Luis Alles Campo, maestro quesero, el cual nos llevo por el curioso mundo de los derivados lacteos. Hicmos queso picon Bejes-Tresviso denominación de origen de Cantabria, de la cual están bastante orgullosos las artesanas queserías de la zona de Liebana y Peñarubia, por cierto que si queréis comprar quesos los podéis solicitar desde www.quesopicon.es

Tambien realizamos quesos de untar, queso manchego, e hicimos visitas a las cuevas de secado del Queso Picon en plena montaña lebaniega, y a queserías de la zona, donde nos atendieron y explicaron con detalle y pudimos apreciar la laboriosidad de esta actividad artesanal.

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A proposito del queso manchego

Curso de Elaboración de Queso y Productos Lacteos